板前がオコゼの捌き方をご紹介します。オコゼの下処理方法、3枚おろし、お吸い物の作り方。関連商品 骨抜き パール金属 ステンレス製https 魚素麺のお吸い物 by mariron★ 材料（4人分） 魚素麺 / 1パック 三つ葉 / 適量 かつおだし / 800cc 薄口醤油 / 大匙1 塩 / ひとつまみ レシピを考えた人のコメントあさりのお吸い物レシピ（火にかけるときのポイント） 昆布と一緒にあさりのうま味を引き出すので、 『あさりと昆布を水に入れ、冷たい状態からじっくり火にかける』 、これが大切なポイントです。 分量の水に昆布とあさりを入れて、弱火から少し火を強くしたくらいの火加減でじっくり
魚のすりみとしめじのお吸い物 レシピ 作り方 By ぷ みぃまま 楽天レシピ
