一見そっくり ヒラメとカレイの違いを探る Umito 海と魚がもっと好きになる ウェブマガジン
「ヒラメ?カレイ?食べたことあるけど、全然違うよ」 と思う方もいらっしゃいますよね。 特に食感が全く違うのではないでしょうか。 その食感の違いは、部位の違いにあります。 スーパーなどで見かけるヒラメのお刺身は黄色い部分、 それに比べ 上記の写真を見比べると違いがはっきりすると思います。 目を上にして置いたときに、左を向いている①が「ヒラメ」、右を向いている②が「カレイ」 です! 実は顔の方向以外に、 口の形でヒラメとカレイを見分けることが出来ます。 二つの魚は食べる餌が異なるため、口に違いがありま